180 cm / 4 personer = 45 cm per person

Har just lagt en liten sessa i hennes spjäla och sitter och hoppas och önskar att hon ska sova gott inatt. Sista tiden har hon mest legat och korvat sig och varit obekväm på nätterna, inget har liksom varit riktigt bra. Och på detta så har storasyster varit vaken en del och slutligen somnat mellan oss hon också. Blir rätt trångt med fyra stycken i sängen kan jag meddela så det har inte blivit någon vidare nattsömn som ni kanske förstår. Men det ska väl vända nån gång! :-)
Idag har vi mest såsat runt här hemma i pyjamasen och inte gjort mycket alls, men det är hemskt skönt det också ibland. Mycket bråkande är det mellan Wilma och Emil bara, och jag inbillar mig att dom blivit snäppet värre under julledigheten. Man blir verkligen smått galen på dom ibland och jag känner mig som världens tjatigaste och suraste mamma vissa stunder när dom inte gör annat än är på varann och ska jäklas. Men mellan bråken så leker dom riktigt bra tillsammans. Men så är det ju med syskon.
Trettondagsafton imorgon och vi har faktiskt inga stora planer, jag ska laga nån god middagsmat och sen blir det nog bara en film och nåt gott i soffan. Nu ska jag hoppa i säng och hålla tummarna för att Julia tror sig sova i sin egen säng iallafall halva natten. Det vore otrooooligt skönt att få några timmar med mer än 45 cm tillgodo att sova på.
Natti Natti!

New York Blueberry Cheesecake

´

Nog gick den här ner alltid. Riktigt mastig men ruskigt god. Här kommer receptet:

Ingredienser 1 kaka
Kexbotten:
300 g digestivekex
150 g smör

Cheesecakesmet:
600 g philadelphiaost
2,5 dl kesella, 10%
1 dl strösocker
1 dl majsstärkelse
2 tsk vaniljsocker
3 st ekologiska ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit kvalitetschoklad
1,5 dl färska blåbär, (eller frysta)

Gör så här
1 Sätt ugnen på 175 grader.
2 Krossa kexen fint i en mixer och blanda smulorna med smält smör.
3 Tryck ut kexblandningen till en botten i en teflonform med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter.
4 Förgrädda bottnen i mitten av ugnen i cirka 10 minuter och låt svalna.
4 Vispa philadelphiaost och kesella krämigt i en skål.
5 Blanda i strösocker, majsstärkelse och vaniljsocker.
6 Rör i ett ägg i taget och sist vispgrädde.
7 Bryt chokladen i bitar, smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda ner chokladen i smeten.
8 Häll smeten över kexbottnen och strö över blåbär.
9 Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 40 minuter. Täck den med aluminiumfolie när den blivit gyllenbrun, så att den inte blir för mörk.
10 Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i cirka 30 minuter.

Kvällens middag

Vi hade planer på att äta lite ost, kex och plockmat i soffan ikväll. Men av erfarenhet så vet jag att vi brukar vara rätt mätta efter middagen så då fick det bli kvällens middag istället. Ja min och Johans middag alltså. Barnen fick riktig mat för den här sortens mat faller inte dom i smaken direkt. Vitlökscrostinis med tapenade, heta korvar med oliver och salta kex med ost på. Sååå smarrigt, jag älskar sånt här småplock. Dessutom serverat på nya "more-tallriken" som jag köpte idag. Nu sitter jag och väntar på att efterrätten ska kallna, har gjort en "New York Blueberry Cheesecake" ett Leila Lindholm-recept. Får betygsätta och lägga ut receptet imorgon om den går att äta. Nu ropar Julia så det är bäst att jag skyndar mig, Johan påstår att hon är hungrig!

Gott Nytt År...

...och god fortsättning! Nyårsaftonen blev en bra kväll med god mat, trevligt sällskap och sällskapsspelande i soffan när barnen hade somnat. Till förrätt åt vi kräfstjärtar och avokado i hovmästarsås, ugnsbakad lax med bakad potatis till huvudrätt och varma chokladbakelser med hallon och grädde till efterrätt. Har snöat in lite på dessa chokladbakelser, dom är rätt mastiga men fruktansvärt goda så det känns alltid som ett säkert kort.
Stormen avtog till kvällen och nu är hela gårdsplanen full med kvistar som blåst ner från träden. Igår när vi skulle åka och handla så fick vi vända hem igen och hämta motorsågen innan vi kommit upp på storvägen eftersom ett träd blåst omkull rakt över vägen.
Spännande värre, man ville inte direkt stå där alltför länge om ett till träd skulle råka braka ner över oss.
Idag är vi bara hemma och tar det lugnt, förrutom ikväll då vi är bjudna på middag hos farmor och farfar. Nu ska här softas vidare, ha en fin dag allihopa!

Klass 3-varning

Det blåser stormvindar ute idag. Vaknade inatt och hörde hur det blåste och levde om ute och på morgon när jag precis hade vaknat så for strömmen. Lyckat när man ska ha nyårsfirande och middagsgäster hemma. Tack och lov kom strömmen tillbaka rätt snabbt så nu håller vi tummar och tår för att den inte ska försvinna igen. Eller att vi iallafall får ha den kvar tills efter middagen.

Det finaste

Lillbruttan. Kolla bara så söt hon är när hon gör sådär med läppen. Har precis tömt kameran på dagens kortskörd. 53 kort på Julias första smakis. Potatis och palsternackspuré verkade få godkänt. Varken mer eller mindre. Ingen jättegrimas men absolut inte heller något som lillfröken verkade superimpad av.

Har köpt 2 nya vita kaffemuggar till min "more"-samling idag. Till halva priset dessutom eftersom serien skulle utgå. Igår var jag, Johan och lillan i luleå och shoppade lite, blev inte så mycket handlat men vi åt iallafall en supergod lunch på "thai thai". Lillan var riktigt impad över dom fina färgglada lamporna i taket. Sitter och klurar lite på en nyårsmeny, kan inte bestämma mig för vad vi ska ha för huvudrätt. Julias babypolare Maja ska ta med sig sin familj och komma och äta trerätters med oss. Det blir trevligt. Morotspuré till förrätt, potatispuré till huvudrätt och mangopuré till efterrätt. Det borde väl funka ? ;-)

Nej dags för att surfa lite rea. Ha det gott!

God Jul

Tänkte mest bara logga in och önska en GOD JUL till alla som tittar in och läser. Julias dop, som jag skrev om sist, gick jättebra och hon fällde inte en tår i kyrkan. Duktig tjej! Emil däremot fick ett frispel när han inte fick gå lös med tuschpennorna inne i kyrkans "omklädningsrum" så när det var dags så bar Johan ut en skrikande, väldigt upprörd och tröstlös Emil som sen fick sitta med kusinerna och titta på istället. Arg som ett litet bi. Tur det går över fort. :-)
Snart gör Johan halvdag så då ska vi ut och handla det sista inför julen, köra ut lite julklappar till släkt som vi inte ska fira med i år och sen blir det uppesittarkväll med glögg, nygjord julskinka på hemmabakad limpa och en massa godis. Wilma ville förresten gå och lägga sig halv 10 imorse så att det fortare skulle bli julafton. Tror ni hon längtar ? :-)