Pasta al forno

Hittade ett recept från Paolo Robertos kokbok som vi testade igår. Lasagne kan ju slänga sig i väggen. Det HÄR var flera gånger godare. Här kommer receptet hämtat från recept.nu

Ingredienser
500 g penne eller annan kort pasta
125 g mozzarella, i små bitar
1.5 dl riven parmesanost

Köttfärssås
300 g nötfärs
1 st gul lök, finhackad
2 st vitlöksklyftor, finhackade
3 st blekselleristjälkar, tunt skivade
2 st morötter, skurna i små bitar
500 g krossade tomater
2 dl rött vin
10 st basilikablad
0.5 dl olivolja
2 tsk salt
1 nypa socker

Béchamelsås
1.5 msk smör
1.5 msk vetemjöl
3 dl mjölk
2 krm salt
0.5 krm malen vitpeppar
1 nypa riven muskot


Gör så här
1. Värm upp oljan till köttfärssåsen i en stor kastrull och bryn nötfärs, lök och vitlök, blekselleri och morötter. Smula samtidigt färsen med en gaffel.
2. Tillsätt de krossade tomaterna, vin, basilika, salt och socker, och koka under lock på svag värme i 30 minuter.
3. Smält smöret till béchamelsåsen på låg värme i en kastrull. Rör i mjölet och blanda ordentligt. Späd med mjölken under oavbruten vispning. Koka såsen på svag värme i 5 minuter, vispa lite då och då. Smaksätt med salt, vitpeppar och muskot.
4. Sätt ugnen på 225°.
5. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, och låt den rinna av.
6. Smörj en ugnsfast form, lägg i hälften av pastan och fördela hälften av köttfärs- och béchamelsåsen över. Strö över en tredjedel av parmesanosten och all mozzarella. Täck med resten av pastan, köttfärs- och béchamelsås, och strö över resterande parmesanost.
7. Gratinera i ugn i 20 minuter.

Jag tyckte 300 gram köttfärs lät väldigt lite så jag dubblade den mängden och gjorde också lite mer béchamelsås. Det blev bra, hade blivit alldeles för lite med halva mängden.

1a advent

Var en hispig Wilma som kom intrippande till oss i sovrummet på morgon. "Mamma, har tomten varit och lämnat granen hos oss nu?" Och det hade han. Var riktigt smidigt att få henne i säng igårkväll när vi sa till henne att "när alla barnen sover så kommer tomten och lämnar julgranen hos oss. Då blev det eld i baken på henne vill jag lova! :-)
Hon blev så glad när hon fick se julgranen så nu ska vi bara klä den lite senare idag också. Emil pekade bara, såg lite misstänksam ut och sa "TITTA! TITTA!".
Har världens träningsvärk i kroppen idag, kan knappt lyfta armarna ovanför huvudet. Men då har det ju tagit lite iallafall. Var riktigt härligt att träna igår. Men jag får nog vänta tills imorgon för nästa pass för annars kommer jag nog inte ur sängen imorgon.
Har kommit på en bra idé för det här med kalender i år. Wilma har ju en chokladkalender (Emil får ju inte äta choklad eftersom det är laktos i den.) och det är ju riktigt poppis att ha en såndär presentkalender med 24 små paket i. Men. Vi har bestämt oss för att skippa det kan jag säga. Inse att på ett par år är det 3 ungar som vill ha varsin sådan och det skulle alltså innebära 72 små paket med småpryttlar i. Never säger jag! Så då har jag kommit på att dom ska få ett paket var varje advent istället. Tycker det var en alldeles fantastisk idé om jag får säga det själv :-D
Idag ska vi pynta lite här hemma, äta tomtegröt och promenera runt på byn och titta på tomtar och fyrverkerier. Men först fixa frulle och väcka pappan som ligger och snarkar.

Happy friday!

Började dagen med att tjorva med tjurig Wilma. Vissa dagar är verkligen gnälldagar för lilla fröken fräken. Men nu är hon på bättre humör efter en redig plättlunch. Vi äter alltid plättar på fredagar nuförtiden. För Wilmas del får det gärna vara jordgubbssylt med plättar istället för plättar med jordgubbssylt. Imorgon ska jag iväg och gymma på morgonen (bara jag får tag i kortet idag), ska bli fruktansvärt skönt, var så länge sedan man fick ta ut sig riktigt ordentligt.
Wilma och Johan skulle visst iväg och bada på badhuset på förmiddagen också så det blir ett tidigt träningspass för mig. Men man sover ju sällan längre än till klockan sju hur som helst.
Nu ska jag tömma min tekopp och sen ska vi ut och skotta gården.

Days of our lives

Alla barnen moronmyser framför tvn. Emil som bara tycker om att titta på Pippi har fått sig en egen tvhörna med "bil-tvn" .

Wilma ritar...

...och lagar mat.

Emil är ute och skottar i mörkret.

Premiärturen på dom "nya" skidorna.

Ljuvliga lillasyster.

Första plogningen

Idag är det snöigt och blåsigt. Vi har precis fått vägen plogad för första gången den här vintern efter nattens snöande. Har rensat bort en massa gamla papper som legat och skräpat i lådor runt om i huset. Blir en hel del kan jag säga. Idag ska jag baka lite, börjar vara tomt i frysen. IGEN. Om vi orkar ta oss ut sen idag ska vi på morfars jobb och kolla efter skidor och skrillor till Wilma, vore helt perfekt om man kunde hitta nåt beggat så hon får provåka lite och se om det är nåt hon gillar. Nu är det dags att ta itu med lunchen!
Ni missar väl förresten inte Bevvan ikväll?

I god tid

Här hemma har vi (jag) redan börjat jobba på att få det lite julfint. Idag köpte jag den här jättefina (enligt mig iallafall) konen på elkedjan här på byn. Stjärnan har redan suttit uppe ett tag. Om det inte är lite väl tidigt ? Ja det må väl hända. Men vem bryr sig? Det är fint och jag kommer att sakna alla fint som lyser när det ska plockas undan sen. Men tomtarna spar vi nog på ett tag. Men så är jag inte så förtjust i tomtar heller.

På önskelistan

Jag har en diger önskelista till tomten, dessvärre tror jag inte han har tid (eller att nån skulle ha råd) att fixa allt det där jag önskar mig. Fast två fina kokböcker tycker jag ändå att jag borde få. Fast frågan är väl egentligen om jag ens orkar vänta till julafton. Jag måste nog beställa dom själv iallafall :-)